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お盆を過ぎた頃から、少しずつ朝夕の暑さも和らいできたと思ったら、今年の夏は随分と蒸し暑いですね。 夏の終わりから秋にかけて、空気が気持ち良くなり、外出の機会も増えてくるのではないでしょうか。山や森は、これからがレジャーも楽しい季節ですね。...

ハーブの中で最も香りが強いと言われるオレガノ。 最近はスーパーなどでもパック売りされているのを見かけたことがあるかもしれません。 ややほろ苦く深みのある風味は、イタリア料理やスペイン料理などでよく使われますが、他にはどのような料理に合うの...

アニスヒソップというハーブはご存じですか。 ヒソップと名のつくアニスヒソップですが、ヒソップとは別の種類のハーブです。 サラダや焼き菓子などお料理などにも使われるアニスヒソップですが、どのような効能があるのでしょうか。 また育て方にコツや注...

うさぎの耳のようにふわふわとした見た目と触り心地のラムズイヤー。 ラムズイヤーはハーブですが、他のハーブのようにハーブティーにして香りや効能を期待するよりも、ドライフラワーなどにしてインテリアなどとして使われることが多い植物です。 ラムズ...

猫は好きなのだけれど、勝手に庭に入られてトイレ代わりに使われるのが嫌だと思っている方もいるのではないでしょうか。 そこで、ゼラニウムが猫よけに使えると聞いたことがあるけれど、本当にちゃんと効果があるのかどうか気になりますよね。 ここではゼ...

レモンの香りが爽やかなレモンバーベナですが、ハーブティーにしても香りはそのままで、とても美味しいのはご存じですか？ レモンバーベナティーは風邪などの予防にも役に立ち、老若男女問わず飲むことができます。では、妊娠中でも飲むことはできるのでし...

最近ではハーブをお料理に使う方が増えてきている気がします。 ハーブも最近では種類も豊富で香辛料として使ったり、お茶にしていただいたり、アロマの効果として香りを楽しんだり、ハーブがいろいろな用途で使われる機会が増えて来ました。 今回はそんな...

ディルというハーブは聞いたことがありますか？細く柔らかい葉が特徴のハーブです。 料理に使うことができるということは有名かもしれませんが、自分で育てる場合、ディルはどのように育てれば良いのでしょうか。 ディルを育てる際に気をつけるのはどのよ...

皆さん、チャービルというハーブをご存じですか？ フランス料理の飾り付けや、香味としてよく使われる、チャービルは、古代ローマの時代から、香味として栽培されてきた歴史のあるハーブです。 そのチャービルが実は室内でも栽培可能なのをご存じでしょう...

「ロハスな生活をしよう！」とか、「ハーブもバジルも家庭内菜園している！」なんて、最近よく聞くようになりましたよね。 自分の家で育てれば安心だし、必要な分だけ育てたものを使えば、家計にも環境にもエコで素敵ではないでしょうか。 今回はそんなバ...