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シナモンパウダーは簡単に手に入るスパイスで、パンなどにかけて簡単に使うこともできるので、家に常備してあるという方も多いようです。 しかし、なかなか全部は使い切ることができずに、賞味期限前に困ることがあるかもしれません。 反対にシナモンパウ...

ぱっと見カリフラワーと似ていて、一つ一つの形と全体の形が螺旋形になっているロマネスコ。 見た目も名前もおしゃれなロマネスコですが、まだ珍しい野菜なので食べたことのない人も多くいらっしゃるでしょう。 食卓に上がるだけでも雰囲気のあるロマネス...

気分が落ち込んだり、悪いことが続いて沈んだ思いが続く日などは、セントジョーンズワートのハーブティーがいいとか。 セントジョーンズワートは心を前向きにしたり気分を向上・安定させ元気をくれるという働きがあります。 セントジョーンズワートの活用...

最近ではハーブをお料理に使う方が増えてきている気がします。 ハーブも最近では種類も豊富で香辛料として使ったり、お茶にしていただいたり、アロマの効果として香りを楽しんだり、ハーブがいろいろな用途で使われる機会が増えて来ました。 今回はそんな...

今回の記事で紹介するハーブは｢パセリ｣です。 皆さんパセリについてどのような印象をお持ちでしょうか？ きっと、多くの方は｢レストランで出るメニューの色添え要員｣・・・程度の存在という認識をお持ちではないでしょうか？ しかしこのパセリ、栄養価がも...

スーパーマーケットの野菜売り場などで、パックに入ったルッコラを見たことがあるのではないでしょうか。 普段の料理でルッコラを使うことはないし、どのように食べればいいのか悩みますよね。 ここでは、ルッコラとはどのようなものなのか、ルッコラには...