ハーブ大好き

スーパーマーケットの野菜売り場などで、パックに入ったルッコラを見たことがあるのではないでしょうか。 普段の料理でルッコラを使うことはないし、どのように食べればいいのか悩みますよね。 ここでは、ルッコラとはどのようなものなのか、ルッコラには...

こんにちは。 いつもお昼の定食を食べると、必ずと言っていいほど、フライなどの隣にちょこんとのせてあるパセリですが、何でか皆さん気になりませんか？ 主菜の端にとりわけ存在感を主張しているわけでもないのに、そこにあるパセリ…。 今回は､なぜかわか...

ディルというハーブは聞いたことがありますか？細く柔らかい葉が特徴のハーブです。 料理に使うことができるということは有名かもしれませんが、自分で育てる場合、ディルはどのように育てれば良いのでしょうか。 ディルを育てる際に気をつけるのはどのよ...

最近、良くサラダで見かけるルッコラですが、ルッコラの花も食べられることはご存じですか？ 最近ではハーブのお花は食用の飾りとして一緒に盛られることが多く見られます。 ルッコラなどだとサーモンのカルパッチョなどと良くみかけることもあり、料理に...

皆さんこんにちは。まだまだ寒い時期が続いていますが、風邪など長引いてたりしませんか？また春には花粉症の時期だし、夏は虫が出る時期でしょ？ってなんでそんなことを話しているかって？ 今回は、皆さんに天然の薬箱をご紹介したくてこんな前置きを語っ...

最近では、ハーブを料理に加えてハーブを楽しんだり、アロマで化粧品を手作りしたり、家庭菜園でハーブを育てたり､ハーブを身近に感じることのできる習慣が増えてきましたよね。 ところで、最近は､イタリア料理やフランス料理でサラダを頼むと、ルッコラを...

皆さんチャイブってご存じですか？ 一見、ネギのようなハーブなのですが、実はこのチャイブが今日本で来そうな予感なんです。 今回はそんなチャイブをご紹介させていただきます！ チャイブって、どうやって食べるの？ チャイブはユリ科のネギ属に属するハ...

タイムは高さ20〜40cm程で、小さい葉と淡いピンク色〜白色の小さな花が咲くハーブです。 また、一年を通して収穫することが出来る、魅力的なハーブですが、タイムの効能はどのようなものなのでしょうか。 妊娠中や授乳中、または高血圧の人は取り入れては...

やっぱり、育てやすいわよ。ミントは…。よく、増えるし。など、良く聞いては、ミントの苗を近所の方からもらったりしませんか？ ですが、なかなか自分で育てるのは難しい…。ミントはシソ科の植物。繁殖力も強いですよね。 ここ最近では、アロマブームが密...

皆さん、いかがお過ごしですか。こんな寒い冬は風邪も流行る時期…。 マスクにレモングラスの精油を吹きかけて、風邪を乗り切ろう！なんて思ったりします。 レモングラスは殺菌、消毒、風邪予防、虫が嫌う香りとして、手作り虫除け＆殺菌スプレーとして一個...